バターミキサー SM-BM-60
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処理能力
（L/時）
タンク容量60L仕様： 型番が示す通り、1バッチあたり60Lクラスのバッター液を調合・貯留。
連続インライン供給： 強力な撹拌能力により、ダマのないバッター液を迅速に調合し、後段のバッターマシーンの消費スピード（L/時）に合わせて過不足なく安定供給。
仕上がりの安定性
（粒径・乳化状態の再現性）
粒径（ダマ排除）： 粘度の高いバッター粉や水に溶けにくい調味成分でも、独自の撹拌機構によって「ダマ」や「粉残り」を徹底的に排除。
乳化状態の再現性： 時間経過による原料の分離や、槽内での部分的な濃度のバラつき（濃度ムラ）を防ぎ、常に一定の滑らかな乳化・混合状態を高い再現性で維持。
対応条件
（原料粘度／温度帯／処理圧力範囲）
原料粘度： サラサラとした薄物用のバッター液から、カツ類等にしっかりと衣をのせるための高粘度（ドロドロとした質感）のバッター液まで幅広く適応。
温度帯（冷却ジャケット対応等）： 操業中のバッター液の温度上昇に配慮した設計（チラー水循環等による冷却管理）に対応し、経時変化によるバッター液の劣化や粘度変化を抑制。
処理圧力： 大気圧下での安定したバッチ式撹拌・混合および自重または連携ポンプによる低圧・スムーズな移送に対応。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
設置寸法・電源： 工場内の限られた調合スペースや、既存ラインの横にもすっきりと収まるコンパクトな省スペース定置設計。標準的な工場電源（三相200V等）に対応。
前後工程連携： 調合後の液は、後段の自動液付け機（バッターマシーン）へダイレクトに連携可能。液位センサーなどと連動させることで、必要な量を必要なタイミングで自動補給するインライン供給システムを構築。
切替・段取り
（条件切替／洗浄のしやすさ）
条件変更： メニュー（品種）によって異なる撹拌時間や速度の調整が、操作部から容易に変更可能。
洗浄のしやすさ： 槽内および撹拌羽根の形状がシンプルで、排液ドレンバルブを備えているため、品種切り替え時の残液排出や、水洗いサニテーションの段取り時間が非常に短い設計。
清掃・安全・メンテナンス
（高圧部安全／CIP／消耗部品）
清掃・CIP対応： 全面が高品質なサビに強いステンレス（SUS304等）仕様。死角がなく丸洗いが容易で、配管やノズル等の簡易的な系統洗浄（CIP対応）にも配慮された抜群のサニタリー構造。
安全・消耗品： 回転部への接触を防ぐインターロック付きカバーなど、作業者の安全を確保する機構を完備。駆動部のパッキンやシール類といった消耗品の点検・交換がしやすいオープンアクセス構造。
特徴
手作業では重労働かつダマが出やすい高粘度バッター液の調合を完全自動化。ムラのない均一な液をキープすることで、揚げる前の衣の付き方を一定化させ、製品の歩留まり最大化に貢献。
バッター液の仕込みに伴う手作業での撹拌ロスや周囲への液飛散ストレスを撲滅。調理現場の衛生環境をクリーンに保ち、省人化された「自走ライン」を上流から強力に支える調合ユーティリティ。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
製品説明・スペック紹介
高速回転するオリジナル攪拌羽根とタンクで、均一なバッターに仕上げます。
攪拌スピードは低速/高速の切り替えがセレクトスイッチで簡単に操作できます。
タイマーを内蔵しており、自動で停止します。
洗浄性を追求したシンプルな上軸式構造を採用しています。
タンク内面はフラットかつタンクを傾けることができ洗浄も簡単です。
攪拌羽根持ち上げ時の安全装置を標準装備しています。
取り扱い企業
- 企業名
- サン・プラント工業 株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒277-0806 千葉県柏市柏インター東5-7
- FAX
- 04-7132-5707
- Webサイト
- サービス提供エリア
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